不銹鋼件加工是指利用不銹鋼的性能對(duì)不銹鋼進(jìn)行切割、折疊、彎曲、焊接等機(jī)械加工，最終得到工業(yè)生產(chǎn)所需的不銹鋼產(chǎn)品的過程。在不銹鋼加工過程中，需要大量的機(jī)床、儀器和不銹鋼加工設(shè)備。不銹鋼加工設(shè)備分為切割設(shè)備和表面處理設(shè)備，切割設(shè)備分為開平設(shè)備和分切設(shè)備。另外，從不銹鋼的厚度來(lái)看，還有冷軋和熱軋加工設(shè)備。熱切割設(shè)備主要有等離子切割、激光切割、水切割等。

　　等離子弧切割是利用高溫等離子弧的熱量將工件切口處的金屬熔化（蒸發(fā)），利用高速等離子體的動(dòng)量將熔化的金屬去除形成切口的一種加工方法。采用不同的工作氣體進(jìn)行等離子切割，可以切割各種難以用氧氣切割的金屬，特別是對(duì)有色金屬（不銹鋼、鋁、銅、鈦、鎳）切割效果較好；其主要優(yōu)點(diǎn)是切割厚度小的金屬時(shí)，等離子切割速度快，可達(dá)到氧氣的5～6倍切割方法，切割表面干凈，熱變形小，熱影響區(qū)小。

　　激光切割是利用聚焦的高功率密度激光束照射工作，使受照射的材料迅速熔化、汽化、燒蝕或達(dá)到燃點(diǎn)。同時(shí)，借助與光束同軸的高速氣流，將熔融的物料吹走，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)工件的切割。激光切割是熱切割的一種方法。4mm以下的不銹鋼可采用激光切割設(shè)備切割。與其他熱切割方法相比，激光切割具有切割速度快、質(zhì)量高等特點(diǎn)。

　　水切割也稱為水射流切割或水刀切割。高壓水射流切割是一種特殊的加工方法。它使用增壓器將水加壓到10mpa-400mpa甚至更高的壓力。水獲得壓力能，然后從小噴嘴噴出，將壓力能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，形成高速射流。切削是利用高速射流的動(dòng)能沖擊和破壞工件，達(dá)到切割成形的目的。